[종합] ‘생방송 투데이’ 고품격 한우고기+합정동 눈꽃국수&차돌박이+파인애플 곱창+떡케이크+교토 전통 가정식 오반자이

[종합] ‘생방송 투데이’ 고품격 한우고기+합정동 눈꽃국수&차돌박이+파인애플 곱창+떡케이크+교토 전통 가정식 오반자이 13일 방송된 ‘생방송 투데이’에서는 다양한 맛집이 소개됐다. (생방송투데이 맛집오늘) ‘고수뎐’ 코너에서는 최강검객 형제, 고품격 한우를 꽃피우다' 편으로 시흥 물왕동 <안씨네 한우명가>를 방문했다. 고수의 한우는 육즙이 흐르는 극강의 부드러움을 자랑한다. 이곳은 연통이 고기 불판 중간에 있는 특수 불판을 사용한다. 때문에 손님들은 옷이나 머리카락에 냄새가 배지 않다며 만족해했다. 손님들은 고기가 너무 부드럽고 고소하다, 힘줄도 질기지 않다고 말했다. 이틀에 한번씩 소 한마리를 통째로 들여온다. 까다롭게 엄선한 최상급 한우만 사용한다. 경력 40년의 동생 고수와 50년의 형 고수가 함께 한우 손질을 한다. 고수는 “될수 있으면 칼이 덜 들어가야만 신선도가 높다”며 미리 칼이 들어갈 자리를 계산해 최소한의 칼질만을 사용해 발골작업을 한다. 손질 후 신속하게 진공 포장한 뒤 냉장 보관을 한다. 따로 숙성을 거치지 않고 2~3시간 후에 손님상으로 나간다. 방송에서 소개된 맛집은 아래와 같다. #안씨네 한우명가 경기 시흥시 동서로857번길 28-24 (지번: 물왕동 113-1) ‘이 동네 환상의 코스’ 코너에서는 로맨틱 홀리데이 in 천호대교 편으로 마포 합정동 일대 맛집을 둘러봤다. #최가미록차돌쌈 합정점 (서울 마포구 월드컵로 45-1) 합정동 차돌박이 전문점으로 눈꽃국수&차돌박이로 유명하다. 눈꽃국수란 막국수를 말한다. 차돌박이 1만3000원, 차돌박이 한우 2만2000원, 차돌쌈 세트(차돌박이+눈꽃국수) 2인 3만1000원, 3인 4만5000원 등이 있다. 탱탱한 면발에 차돌박이를 한점 올려 먹으면 그야말로 찰떡궁합이다. 손님들은 여름에 먹으면 시원하게 청량한 느낌이 난다고 말했다. 출처 : 톱스타뉴스(http://www.topstarnews.net) #시루케이크 (서울 마포구 월드컵로 45-1) 마포 상수동 카페로 떡 케이크가 소개됐다. 주인장은 쌀가루의 색을 내는 것부터 매일 아침 직접 작업한다. 대나무 찜기 속에서 나온 뜨끈한 설기떡에 블루베리 잼과 생크림을 올린다. 그 후 데코를 올려주면 떡케이크 완성이다. 떡케이크뿐 아니라 떡카롱 또한 별미다. 손님들은 꼬끄가 떡이라서 정말 쫀득하고 맛있다고 말했다. 유자 설기케이크 6500원이다. 매주 일~월요일 휴무다. #헐랭이곱창 (서울 마포구 독막로3길 28-7) 서교동 곱창 전문점으로 '파인애플 곱창'으로 유명하다. 곱창 1인 1만8000원, 막창 1인 1만6000원 등이 있다. ‘대박신화 어느 날’ 코너에서는 강남 신사에 등장한 한상차림, 오반자이 편으로 신다공 가로수길 일식당 <온기정>을 방문했다. 신사동 가로수길 일식당으로 쿄토 전통 가정식 한상차림인 오반자이로 소문났다. 하루 20반상 한정메뉴인 오반자이 1만6000원이다. 오전 10반상, 오후 5시 이후 10반상으로 나누어 판매한다. #온기정 서울 강남구 압구정로4길 13-9 SBS ‘생방송 투데이’는 월~금 저녁 7시에 방송된다.

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